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​芭乐视频性福宝教你學會餐飲營銷,實現雙贏!

發布日期:2020-12-18 作者: 點擊:

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  餐館經營中少不了營銷,有人認為餐飲營銷就是打折。但長期依靠這種方式,餐館注定是活不久的。那麽高明的營銷計劃是怎樣做的呢?


  應該是顧客既能得到實惠,餐館又能有收益的雙贏場麵。什麽樣的營銷方式能達到這樣的目的呢?跟著芭乐视频性福宝餃子加盟一起來看看!

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  1、點外賣,送彩票


  有一位外賣商家,文化程度不高,不懂得玩微信,甚至一度生活犯難。可就是這麽一個人,在短短2年時間內,把自己的餐館做成了區域外賣的標杆。


  他是如何做到的呢?


  答案很簡單:他在每一份外賣裏,附贈了一張彩票。


  他認為:自己家的飯菜很一般,優惠也不大。如何才能吸引和留住顧客呢?送彩票就是一個成本低,效果好的方式。


  這主要是因為他服務的外賣顧客都主要集中在工業區,而且很多顧客都是外來務工人員。而外來務工人員中,恰恰很多都很喜歡買彩票。而且工業區的辦公室,很多都是十幾個、幾十個人窩在一個辦公室。

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  這意味著,如果其中一位顧客中獎,會迅速在整個辦公室傳播開來,形成品牌效應。吸引其它人也來點他們家外賣。


  由此可以看出,這位外賣老板的成功,離不開他對目標消費群體的深刻洞察和理解。


  2、外賣包裝上印尋人啟事


  叫外賣時,你會注意到那些餐墊紙嗎?


  一位外賣商家鄧先生就利用餐墊紙來做了一把營銷——將尋人啟事印在餐墊上——


  比如這張餐墊長約30厘米,寬約15厘米,左側印有三名失蹤兒童的相關信息,都是四川人,大的16歲,小的6歲。


  鄧先生說,選擇這樣的方式既是出於商業考慮,也是為了幫忙尋人。把尋人啟事做在餐墊上,隨餐送出去,大家吃飯的時候可以順便看下,可能會比一般的尋人啟事效果要好些。


  而事實證明,這樣做效果的確不錯。鄧先生的外賣店鋪瞬間好評如潮,不少顧客還將“尋人啟事”餐墊紙拍照分享到朋友圈,為店鋪帶來了不少新顧客。同時也將尋人啟事的信息傳播得更廣。


  這樣的營銷方式,可謂是一舉兩得。


  3、逆向思維:保證喝不醉


  很多做餐飲的人,一般都希望顧客喝的酒越多越好,這樣老板賺的錢也就越多。可就有這樣一個餐館,反其道而行,希望顧客少喝。它就是德國的一家叫“凱倫”的餐館。


  這家餐館在經營法則中明確表示:不讓顧客醉酒。


  這就導致很多顧客都是好奇而來,卻盡興而歸,而且回頭率相當高。特別是那些厭惡丈夫酗酒的妻子,更是喜歡這家酒店,有的還經常陪著丈夫來就餐。


  所以,反其道而行之,抓住顧客痛點,同樣會吸引需要的顧客前來消費。


  4、一個菜隻需3塊錢,擊潰消費者的心理防線


  9.99元和10元,看起來區別隻要一分錢,給人的覺得前者更親民,會讓消費者覺得產品的價錢隻要1位數,這是十分經典定價策略。所以芭乐视频幸福宝下载地址可以到很多的餐廳價錢是9元、19元、29元。但是目前消費者對此曾經不感冒了,所以能夠盡量弱化。


  除了這個方法,很多餐廳會有一兩個超值的菜,拉低消費者對價錢敏感。如長沙食某一個餐廳就有隻需3塊錢的特價菜。

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