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​快餐店餐品漲價也不怕顧客流失的秘密

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​快餐店餐品漲價也不怕顧客流失的秘密

發布日期:2020-02-28 作者: 點擊:

快餐店餐品漲價也不怕顧客流失的秘密


  餐飲產品升級優化,原材料、人工成本、物流運輸費用上升等問題都可能導致餐飲產品漲價。麵對價格上漲,很多加盟商都會擔心:如果價格上漲惹惱顧客,他們會不會因此不再進店消費,不再選擇芭乐视频幸福宝下载二维码的產品呢?芭乐视频幸福宝下载二维码餃子加盟今天跟大家介紹3種在價格上漲的情況下,既能保證利潤又能讓顧客高興的雙贏方法。

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  1、增加服務


  單純的產品漲價,消費者肯定會把所有注意力集中到價格變化上。這時如果把價格變化和服務變化同時提出,能分散消費者注意力,在接受增加服務的信息的同時潛意識裏接受價格上調的事實。雖然有些消費者更關係價格,但是大多數的人其實關心的是價格和服務是否等值。如果給顧客提供的服務多了,消費者就會願意用更高的價格換來更多的服務。


  2、搭配銷售


  搭配銷售是迎合消費者心理的一種促銷方式,將類似或功效互補的產品放在一起,製造搭配套餐銷售,雖然套餐價會略低於產品原價,但這樣會降低顧客對價格上漲的敏感度,而且客單價和產品銷售量也會提升,利潤不減反增。


  3、做出明確解釋


  餐飲產品如果因為客觀原因,如原材料上漲、運輸費用等引起的提價,一定要和顧客解釋清楚,顧客雖然會有點不樂意,但卻仍會理解並將接受。


  現代生活富裕,消費者對美食的追求也從過去的溫飽到現在的享受,所以價格高低不會成為影響快餐店生意好壞的主要因素,關鍵還是要看你能不能讓顧客願意花更高的價格買你的餐品。

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