四記扁食公司這樣講到，吃餃子是由緣由的，記得這是清末成書的《天咫偶聞》的說法，所謂“破五”，實際就是從正月初一到正月初五，統統吃水煮餃子，也就是頓頓都得吃餃子。現在生活水平提高了，餃子不再是稀罕物，咱們頓頓吃肯定受不了，於是民俗又演變了，變成如今初五吃上一頓，算是跟除夕晚上那頓餃子一頭一尾遙相呼應，這就算是完成了“破五”的傳統。在餃子這個名字正式出現之前，餃子的形態已經很完善了，而且是出土文物作證的，目前保留的古老的餃子實物，是大約1500年前唐朝初年的餃子遺存。這是在新疆吐魯番地區的唐代墓葬中被考古工作者挖出來的。你們可要知道，在初唐時期的西域，這可不是長安那種一線繁華都市，竟然還能發現這類隨葬的餃子，足見餃子在唐代已經是非常流行了。